宋之范文正公有诗云：“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”惟亲试之，方觉此诚天下之珍馐。故渔者沽之千金，不避险夷以求之，良有以也。
六月，余与友人赴羊城凡三日，且游且学。末日午后，余等寻至沙面玩赏，夕时往乎大同酒家，江上之名店也。其室则人声若雷，烟气若雾，虽觉喧闹，其情亦足以细味。或咸谓“食在粤东”，非虚也。其俗非惟喜馔，亦极擅烹：余等所餐，如椰盅、酿腐、乳蕹、瓜腱之属俱佳。次以粉果、葡挞，复有板桥所谓“瓦壶天水菊花茶”为佐。三山之乐，未必过此。凭轩而望，则灯月交辉，波涌金鳞，花舟柳艇之笙箫，似在耳中矣。
最堪书于竹帛者，惟彼瓯中新捕之鲈耳：是鲈之在盘也，头鳍俱昂然而立，目鼓胜雪，其肤经热而微开，显如蒜之洁肌，仿佛新浴之女郎。撷葱为钗，置姜为环，风尘之气尽无，柔媚之息多有；豉汁光洁，乃未浓之脂粉；黄膏腴美，系尚温之软玉。舌中添清淡之滋，思洛神之绝尘；齿间生紧致之感，拟杨妃之华艳；五味难掩其容，水火不减其色。余尝至苏、杭凡二三数，而远不能及，无论满洲大荒之地，可谓二十年来仅见。夫伊尹者，媵人也，进和羹以悦成汤，而为万古人臣之表。乃知鼎鼐社稷，其道一也，惜不知烹者何人。于路亦回味不止。
近日睹报章之语，曰大同酒家今已闭门矣！余忽觉肝肠断不能言。或曰不日即当复业，然羊城之大三元酒家，亦名店也，洎己卯年始，至今萧索，遂觉无望。讵料初见、竟作永诀，能不痛哉？世事类此者多矣，倭人有论曰“一期一会”，大意人生种种相会，其实但一，别无二期。惟无二期，故于人于物，必先诚敬恭谨，不亦宜乎？
余作文以忆鲈于斯，非独为鱼也，亦为大同酒家；为无量旧铺或已至或未至而今亡者；更为所历恒河沙数身影。俟同道识之。