……原来咖啡机咖啡还能酸的啊

跟豆也有关系吧。

酸跟豆子烘的颜色有关系

中浅烘焙吧？萃取不足？实在不行兑奶喝呗。没别的办法

？

这么黑的豆，肯定深烘焙啊

不是瑰夏吧，瑰夏的酸我受不了

加到19g 磨粗一点，萃取38g

按理你的数据没多大问题。根据我自烘自作意式的经验，建议你试试细粉延长出液时间，比如拉长到35″左右出液36克（38也是可以的）。若还是酸，那只能解释豆子不行，你把豆子扔了吧。

那就是你豆子本身酸度高 用hp值高的水就行了中和一下

掐头，把前段出来的撇掉一点，看看会不会好一点。
要不就把粉饼再萃一遍，尝尝第二道萃的味。甚至你可以多萃取一段时间，在萃取的时候，隔几秒换个杯子接，看看不同时间段的咖啡味道怎么样。把后面的依次往前面杯子里倒，看看混在一起味道会不会好一点，比如：后面杯子的咖啡加入能够压住酸味，让它不那么酸了。
要不然就加点小苏打之类的食用碱性物质来酸碱中和一点。

如果单纯想去酸味可以试试延长出液时间，用后段萃取盖掉酸味，或者用加压粉碗萃取增加苦味来盖掉。