红米Redmi Watch2支持安卓手机和苹果手机，对于iOS系统的支持版本为10.0及以上，所以苹果手机用户是可以使用的。关于连接稳定性和功能支持方面，一般来说，通过小米运动健康APP(原小米穿戴APP/小米穿戴 Lite)绑定的手表和苹果手机配合使用是比较稳定的。但是，由于不同用户的具体使用情况不同，可能会遇到一些问题。建议在购买前先到官网查询详细的功能介绍和兼容性情况，以确保自己使用的手机和手表能够完全兼容。至于功能方面，红米Redmi Watch2内置多功能NFC，支持全国300+城市地铁公交。此外，具体的功能和使用体验还需要结合个人使用需求来判断。如果你有具体的使用需求或使用场景，可以在购买前咨询官方客服或销售商，以获取更详细的信息和建议。

红米手表2与苹果手机连接稳定，可以实现基本的功能如接听电话、查看信息等。然而，由于不同操作系统的限制，一些特定的功能如Apple Pay可能无法使用。总体而言，连接过程稳定，但部分功能可能受限。