此外，有研究发现，常吃大白菜可起到抗氧化、抗衰老作用，有助于护肤养颜。
值得注意的是，腐烂变质的白菜千万不能食用，因其会产生亚硝酸盐，对人体有害。
03
菠菜

菠菜味甘、性凉，归胃、大肠经，具有开胸膈、促消化、通肠胃的作用。

《本草纲目》言其有“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”功效，可缓解当前部分人因燥气导致的口舌溃疡、口唇蜕皮、皴裂、皮肤干燥、大便干结等情况。

菠菜可炒鸡蛋、做汤、凉拌。需要提醒的是，菠菜含有草酸，应焯水去涩。

冬季人体阳气藏于内，阴气充于外，容易郁闭而生痰火。

白萝卜性味辛甘，性凉，能顺气消食、化痰止咳、生津润燥。冬季常吃白萝卜，可以有效调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。

此外，白萝卜还有宽肠通便、理气化痰、清热生津的功效，利于脾胃运化，消化不良或便秘者冬季吃萝卜是很好的食疗选择。

莲藕味甘、性寒，归经心、脾、胃、肝、肺经，生吃有清热生津之妙，煮熟性转温，能健脾开胃，主补五脏。
《滇南本草》认为：“多服润肠肺，生津液”，可以补肺润燥。

莲藕可煮熟蜜汁佐食，亦可煲汤食用。

洋葱性味辛温，入肺经，含有丰富的硫化物和挥发油，具有刺激消化液分泌、改善肠道功能、预防感冒的作用。

此外，洋葱中还含有一种名为“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞生长，从而具有一定的防癌作用。

中医认为，鸡肉性温，有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，适合气虚者在冬日进食。
就营养来说，鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含磷、铁、铜和锌等微量元素，非常适合体质虚弱，气血不足的人来吃。