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可颂最后一次擀薄混酥,发酵发不大是为什么呀

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以前丹麦面团从来没失败过,最近几次不知道这么回事一直翻车,每次都是4×4或者4×3×3之后有层次,但是一进行最后一次擀薄就混酥,最后还发不大,都快崩溃了。第一第二张是失败品,第三张是以前做的




IP属地:上海1楼2024-04-27 19:05回复
    真是奇了怪了蝴蝶酥蛋挞皮这么多年做了也有几十次了从来没出过问题,最近这几次真是跟见鬼了一样


    IP属地:上海2楼2024-04-27 19:06
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